Bilbao: las hamburguesas de canguro

Mi amigo Javi me ha recordado un detalle de nuestro viaje a Bilbao.

Nos ocurrió que, después de haber estado en Getxo, llegamos tarde al centro y nos fue difícil encontrar un sitio para cenar.

Después de dar muchas vueltas, acabamos en la hamburguesería "El Koala", que estaba a punto de cerrar. No recuerdo dónde estaba exactamente, sólo sé que era la calle de la estación de ferrocarril para arriba y después a la derecha.

Y sucedió que allí, aparte de unas estupendas raciones de patatas fritas caseras, me comí una hamburguesa con carne de canguro. ¡Sí, sí, como os lo cuento: proteínas del macropus vulgus!

O al menos eso decía la carta, porque, si les soy sincero, entre el pan, las hortalizas y las salsas, me dicen que es canguro, cerdo o perro y me lo creo.

El caso es que aquello estaba bueno, sobre todo dada las circunstancias (la hora que era y el hambre que llevábamos).

Aunque a mi amigo Javi, lo que más le gustó fueron las patatas y la rubia que nos atendió.


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